Скачать или смотреть ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ. Шоколадный бисквит. Черничный соус. Запечённый чизкейк

ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ. Шоколадный бисквит. Черничный соус. Запечённый чизкейк. Черничный торт с чизкейком внутри. Творожный сливочный крем.

Рецепт базового крема для покрытия:    • ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ. Шоколадный би...  

Ингредиенты

Шоколадный бисквит:
Мука - 125г
Сахар - 150г
Какао - 30г
Разрыхлитель - 8г
Соль - 4г
Яйцо - 1шт
Молоко - 145г
Сливочное масло - 30г
Растительное масло - 30г

Все продукты комнатной температуры.
Кольцо для выпекания - 17см
Температура выпекания - 170*С
Время выпекания - 40-45 минут
Упаковать в пленку и в холодильник на 8 часов
----------------------------------------------------------------------------------
Черничный соус:
Черника - 300г
Вода - 70г
Сахар - 90г
Кукурузный крахмал - 14г
-----------------------------------------------------------------------------------
Черничный чизкейк:
Творожный сливочный сыр - 350г
Сахар - 65г
Яйцо - 1шт
Ченрничный соус -150г
Кукурузный крахмал - 14г

Кольцо для выпекания: 16см
Время выпекания - 50-60 минут
Температура выпекания: 110*С
Охладить в холодильнике не менее 6 часов
------------------------------------------------------------------------------------

Крем:
Творожный сливочный сыр - 360г
Сливки от 33% - 120г
Сахарная пудра - 65г

Вес торта: 2,1 кг. Диаметр 16 см.