普通面粉 一次发酵 造型简单又漂亮 松软好吃香而不腻椰蓉面包 隔天也不硬 l Coconut Bread

椰蓉面包 l 一次发酵 造型简单又漂亮 松软好吃香而不腻 隔天也不硬 l Coconut Bread


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如果不喜欢花费大量时间来做面包，就试试一次发酵法吧，这次我用一次发酵法做出来的椰蓉面包也很松软好吃，放凉后密封好放到第二天也不会变硬，省时间也省力气，如果没有椰蓉也可以换成其他自己喜欢的馅料。


高筋面粉或蛋白质含量高的中筋面粉 300克（2大杯）
速发酵母 3克 （1小茶勺）
盐 3克 （1/2小茶勺）
白糖25克 （2大勺）
黄油 20克 （1大勺+1小勺）
鸡蛋 1个
牛奶 150毫升（根据面团状态调整）

不加糖椰丝 60克（3/4大杯）
白糖 25克（2大勺）
黄油 30克（2大勺多一点）
鸡蛋 1个（留出10毫升最后刷面用）

预热烤箱180摄氏度或356华氏度烤20分钟



Ingredients:
All-purpose flour or bread flour 300g(2cups)
Instant yeast 3g (1tsp)
Salt 3g (1/2tsp)
White sugar25g (2tbsp)
butter20g (1tbsp+1tsp)
Egg 1
Milk 150ml

unsweetened coconut 60g(3/4cup)
Butter 30g(2tbsp)
White sugar 25g(2tbsp)
Egg 1(save 10ml for later)

Bake at 180°C / 356°F for 20minutes







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背景音乐BMG: Clear Air - Somewhere Sunny by Kevin MacLeod
Clear Air - Somewhere Sunny by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/...

Source: http://incompetech.com/music/royalty-...

Artist: http://incompetech.com/