Szaszłyki drobiowe z warzywami z grilla

‪@Czassmakosza‬ Przepis na znakomite, pyszne szaszłyki - pierś z kurczaka zwinięta z boczkiem w roladkę i upieczona na grillu z warzywami – rewelacja !!! Gorąco polecam !!!
Składniki:
pojedyncze piersi z kurczaka ( ok. 500 g)
wędzony boczek ( 200 g)
1 czerwona papryka
2 cebule
1 cukinia
pieczarki – kilka sztuk
sól, pieprz
2 ząbki czosnku
4-5 łyżek oleju
Jak zrobić:
• w misce mieszam olej z przeciśniętym przez praskę czosnkiem
• umyte i osuszone piersi z kurczaka kroję wzdłuż w paski
• do marynaty wkładam mięso, dokładnie mieszam aby marynata dokładnie pokryła każdy kawałek, miskę z mięsem odstawiam do lodówki
• w tym czasie cebulę kroję na kawałki i oprószam solą aby szybciej zmiękła
• z papryki usuwam gniazda nasienne, miąższ kroję na kawałki
• cukinię kroję w grube plasterki
• z pieczarek odcinam nóżki, większe pieczarki kroję na pół
• boczek kroję w cienkie plastry
• wyjęty z marynaty pasek mięsa oprószam solą i pieprzem, kładę na nim plasterek boczku i zwijam w roladkę
• na wymoczone w zimnej wodzie dwa równolegle ułożone patyki nabijam kolejno cebulę, roladkę z mięsa, znowu cebulę, paprykę, cukinię i pieczarkę, czynność powtarzam
• gotowe szaszłyki smaruję resztą marynaty układam na tackach do grillowania i wstawiam na ruszt dobrze rozgrzanego grilla
• grilluję ok. 25 min. często odwracając aby się ładnie zrumieniły ze wszystkich stron

#szaszłyki
#szaszłykidrobiowe
#grill
#pierśzkurczaka