INSALATA ESTIVA: Il Pranzo Fresco e Leggero! 🥗☀️

👨‍🍳 FrancisCooks: Ricette semplici e gustose per tutti i giorni! 🍝🥘

Ciao foodies! 👋 Oggi vi porto in cucina per prepararvi un'insalata estiva freschissima e super gustosa. Perfetta per un pranzo leggero o una cena all'aperto. Commenta con la tua variante preferita!

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⬇️ VEDI LA RICETTA COMPLETA ⬇️
⏱️ Tempo di preparazione: 45 minuti ⏲️
📌 Livello difficoltà: Molto basso

Ingredienti per 4 persone
- 3 patate medie
- 100 g di pomodori datterini
- 100 g di tonno sott’olio
- 2 cetrioli
- Una carota
- Un peperone
- 30 g di olive verdi
- Qualche foglia di basilico
- Formaggio Asiago
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (EVO)
- Un pizzico di sale
- Pepe
- 2 cucchiai di aceto
1. Preparazione degli ingredienti:
- In una casseruola, mettiamo a lessare le patate.
- Sbucciare il cetriolo a righe longitudinali; sarà un bel effetto colorato nel piatto.
- Tagliare il cetriolo a fettine.
- Tagliare i pomodorini a spicchi.
- Tagliare il peperone e la carota a rondelle.
- Tagliare il formaggio a dadini.
- Tagliare le patate a pezzi.
2. Preparazione della vinaigrette:
In un piccolo contenitore…
- Aggiungere un pizzico di sale.
- Aggiungere tre cucchiai circa di olio.
- Aggiungere due cucchiai circa di aceto.
- Un po’ di pepe.
- Emulsionare.
3. In una ciotola aggiungere tutti gli ingredienti precedentemente preparati, il tonno e le olive.
4. Spezzettare qualche foglia di basilico. Darà un profumo più estivo alla nostra insalata.
5. Distribuire la vinaigrette ed amalgamare.
6. Accompagniamo il nostro piatto con dei crostini con salsa di avocado.    • SALSA DI AVOCADO CREMOSA IN 10 MINUTI...  

💡 Suggerimenti e consigli:
- Per un sapore più delicato, puoi lessare le patate con la buccia e sbucciarle solo dopo averle raffreddate.
- Per eliminare il sapore amarognolo del cetriolo, puoi salarlo e lasciarlo riposare per 10-15 minuti prima di tagliarlo.
- Gioca con i colori dei tuoi ingredienti per creare un piatto visivamente accattivante.
- Puoi conservare l'insalata in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Aggiungi la vinaigrette solo al momento di servire per mantenere la freschezza degli ingredienti.

🌿 Curiosità:
👨‍🍳 Consiglio dello chef: Strofina delicatamente le foglie di basilico tra le mani prima di aggiungerle all'insalata. Questo libererà gli oli essenziali, intensificando il profumo e il sapore.

🍷 Abbinamento: Questa insalata si sposa perfettamente con un vino bianco fresco e leggero, come un Vermentino o un Pinot Grigio.

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📺 Indice del video:
00:00 Introduzione
00:05 Ingredienti
00:10 Preparazione degli ingredienti
00:36 Taglio delle verdure
01:17 Preparazione del formaggio
01:56 Preparazione della vinaigrette
02:26 Assemblaggio
02:48 Aggiunta della vinaigrette
02:58 Completamento del piatto
03:07 Impiattamento

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