Скачать или смотреть Melón con Jamón, pero a la Plancha | Receta Original y Saludable 🍈🔥

🍈🔥 ¿Melón con jamón... a la plancha? Si buscas un entrante fresco, diferente y saludable para sorprender en fiestas como la Navidad, esta receta es para ti. Un plato ligero, sabroso y para todos los públicos, con un toque crujiente y caramelizado que transforma lo clásico en algo especial.
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🍽 Ingredientes:
🍈 Melón
🍬 Azúcar
🥓 Jamón ibérico
🥬 Bouquet de hortalizas frescas
🍷 1 chorrito de Oporto
🧂 Sal y pimienta
🫒 Aceite de oliva virgen extra

✍ Pasos:
✅ Cortamos las ruedas de melón de aproximadamente 1 cm de grosor con o sin cáscara. Si la dejamos con cáscara habrá que limpiarlo luego en el plato pero queda más entero y bonito a la hora de presentar.
✅ Ponemos un poco de azúcar a caramelizar en una sartén. Cuándo ésta empiece a tomar color dorado, ponemos el melón. Añadimos sal y pimienta y lo dejamos caramelizar dos minutos por cada lado.
✅ Por otro lado, con la ayuda de un sacabolas, hacemos unas bolas de melón y las ponemos a macerar con un chorrito de vino de Oporto.
✅ Emplataremos poniendo la rueda de melón y el jamón encima del mismo que se va a atemperar y fundir la grasa. En el hueco que deja el corazón del melón dispondremos un bouquet de hortalizas frescas y encima de las mismas las bolitas de melón con el Oporto. Aliñamos con el jugo de la propia maceración de las perlitas.

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