Скачать или смотреть Lapissa Lapin Tavalla – Perinteinen Poronkäristys

Tällä videolla tehdään poronkäristys perinteiseen tapaan tumman oluen kanssa ja sen kaveriksi perunamuusi Lapin puikulasta. Annoksen kruunasi kohmeiset karpalot puolukan sijaan ja ne toimivat annoksessa loistavasti.

#poronkäristys #pihvimies #lappi

Pääsin Ylläksen reissulla tutustumaan poromiehen päivittäiseen työhön kun kävimme hänen kanssa viemässä heinää poroille keskelle metsää. Tämä reissu oli aivan loistava kokemus! Saimme samalla myös 3 kiloa poron lavasta tehtyä käristyslihaa ja hieman kuuta. Näistä syntyi seuraavana päivänä loistavaa poronkäristystä.

Suosittelen ehdottomasti hakemaan poron lihat häneltä jatkossa ja tässä on hänen yhteystiedot:
Vili Kurki, 040 083 3373, Äkäslompolo

Reseptin ainekset:
3 kg poron käristyslihaa
kuuta paistamiseen
3 isoa sipulia
4 pulloa tummaa olutta 0,5 litran pullo (lager)
vettä vajaa litra
suola,
pippuri
15 katajanmarjaa

Muusi:
3 kg Lapin puikulaa
250 grammaa voita
2 dl kuohukermaa
suolaa

Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi:   / 2851210098501164  

Seuraa minua somessa:
Facebook: https://fb.me/Pihvimies
Instagram:   / pihvimies_youtube