【黑椒炒牛舌】牛舌加工方法／浓香味美黑椒牛脷／增加筋骨提高免疫力 Black pepper fried cow tongue Chinese Food 品味食间 Taste Food time 4k

【黑椒炒牛舌】牛舌加工方法／浓香味美的黑椒牛脷／增加筋骨提高免疫力 Black pepper fried cow tongue Chinese Food 品味食间 Taste Food time 4k
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＃炒牛舌 ＃黑椒牛脷 ＃品味食间
＃Chinese Food

牛脷即牛舌，牛的舌头。
食用牛舌可以有效的补充身体所需要的蛋白质，维生素A，还有胡萝卜素等等，还可以增加筋骨,对年纪大的人来说是个不错的选择。
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛舌提前焯水
温水下锅后加入适量的凉水
待滚水后煮2分钟迅速捞出，防止煮老
牛舌切片炒制最佳
腌制时加入淀粉和橄榄油为了保持水分
大火过油，使牛舌迅速成熟，保持脆嫩口感
大火煸炒，动作一定要快，防止炒老
锁住水份，更好的入味
胡椒分2次加入

#牛舌 cow tongue 400g
#姜 ginger 10g
#盐 salt 2g
#花雕酒 Cooking wine 15ml
#生粉 potato starch 5g
#橄榄油 olive oil 5ml
#洋葱 onion 25g
#黑胡椒 black pepper 5g
#蒜 garlic 20g
#油 oil 100g
#黄油 butter 5g
#生抽 light soy sauce 5ml
#蚝油 Oyster sauce 3ml
#老抽 dark soy sauce 2ml
#青红椒 Green Red Pepper 10g
#青辣椒 Green pepper 10g

音乐
Awakening Dew by Keys of Moon
  / keysofmoon  
Music promoted by https://www.free-stock-music.com
Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
https://creativecommons.org/licenses/...
 Another beautiful classical piano music by Keys of Moon.
Moods:  Romantic, Sentimental, Gentle, Inspirational, Calm, Relaxing
Tags:  inspiration sentimental beautiful calming relaxing kind classical romance relaxation calm romantic classic love light piano inspire emotional relax inspirational gentle bright
Author / Artist:  Keys of Moon
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