蔣怡藍帶女廚神獨食牛脷! Ricky、保哥施展渾身解數|西廚示範日本牛舌切法 配足料砵酒汁|中廚滷水、椒鹽二食 透光牛脷顯刀功|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保

Описание к видео 蔣怡藍帶女廚神獨食牛脷! Ricky、保哥施展渾身解數|西廚示範日本牛舌切法 配足料砵酒汁|中廚滷水、椒鹽二食 透光牛脷顯刀功|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保

蔣怡藍帶女廚神獨食牛脷! Ricky、保哥施展渾身解數|西廚示範日本牛舌切法 配足料砵酒汁|中廚滷水、椒鹽二食 透光牛脷顯刀功|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保

砵酒牛脷 VS 滷水牛脷、椒鹽牛脷
廚藝精湛的蔣怡興奮地帶來喜愛的牛舌,有勞兩位星廚幫忙製作佳餚,順道學嘢!

西餐較少採用牛舌,Ricky悉心調較香濃砵酒汁,足料燴煮,令人胃口大開!處理牛舌時,他只保留舌心部位,用意何在?

保哥將牛舌搞搞新「花臣」,浪漫捲出牛舌花厚待嘉賓,還特意帶來滷水與椒鹽兩種口味;進食時要分先後,陣陣港式「大排檔風味」,色香味銳不可擋!

保哥於總分仍然落後,今集出盡全力炮製「一舌兩吃」,能否將差距拉近?

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