Скачать или смотреть 生米から作る米パン ハンドブレンダーを使って２種のパンの作り方を紹介　(ハンドブレンダーは負荷が大きいと壊れやすいので、取説通り良く守ってご使用下さい。)

◉ご使用前に！ハンドブレンダーは硬い物や粘り気がある物には使用しない、また、連続運転を既定時間以上(メーカーや製品、対象物よって違いますが60秒程)続けると確実に壊れますので必ず守ってご使用ください。
持つ所が温かくなって来たら3分ぐらい休み、また続ける感じで作業して下さい、止めるタイミングは自己責任でお願いします。(経験談より)

ハンドブレンダーを使って、生の米から作るパンを紹介しています、代わりにスタンドミキサーでも出来ます
米粉が高価なのと手軽さでゆくと、たいていの家にあるお米からパンが作れたと思い、やってみました。

前日にお米を水に漬けて置く手間は有りますが、米粉の在庫を気にしなくてもよくなりました

ただブレンダーでは生のお米を水に漬けて柔らかくしても微細な粉末状にするには流石にちょっと無理でした、問題無いレベルの小さな米粒が残ります。

やはり市販の米粉は高度な技術で微細な粉にしているだけは有ります、生地がなめらかでキメが細かいですね！
小さな粒感が気になる方は米粉をお勧めします。

粘りが出る物はハンドブレンダーやスタンドミキサーではモーターに負荷がかかり過ぎて、異常に高温なり壊れる事になりますので絶対に使用しないで下さい。(炊いたご飯、お粥、お餅、粘土の高い物など)

小麦で作るパンと比べて、膨らみや食感が違った印象です、もちもち感が有りパンと言うよりご飯との中間的な感じですので、ごま塩でも合います。😃

膨らみが足りないと思ったら、サイリウムを入れる前に泡立て器で良くかき混ぜて、生地に空気を含ませて下さい。
それでも足りない時はドライイーストを少し増やすか、発酵時間を長くしてして下さい。

◉サイリウム
サイリウムとは、オオバコ属のプランタゴ・オバタという植物のことです。
英語では「psyllium」と表記します。
サイリウムハスクやサイリウムパウダーとして販売されているものは、プランタゴ・オバタの種子の殻を粉末状にしたものです。
ハスクとは英語で「種皮」を表します。
サイリウムは、水を加えるとゼラチン状になるのが特徴です。
〜DELISH KITCHENさんより引用〜
◉注意事項
食物繊維なので1日の最大摂取量が決まっています、単独で粉末だけ飲むと周りの水分を吸って膨張して窒息する恐れが有りますので注意が必要です、何かに混ぜて摂取するか、または水分も同時に必ず摂る必要が有ります。


◉読み上げソフト・VOICEBOX:春日部つむぎ


◉MUSIC
※YouTube Audio Library
Toy Piano - Wayne Jones
Mr. Sunny Face - Wayne Jones
All Hail the Queen - Dan Lebowitz
Hickory Hollow - Dan Lebowitz
The Entertainer - E's Jammy Jams
Sweet Relief - Zachariah Hickman

※日々是好日 - 甘茶の音楽工房