TARTARE DI TONNO CON AVOCADO LIME E MENTA la cucina in piscina, ricetta light

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Una ricetta fresca estiva a base di tonno pinna gialla. Senza marinatura, ma con un condimento di olio extravergine d'oliva, lime, menta fresca e melissa, valorizzerà il tonno in maniera naturale e light. Grazie anche alle erbe aromatiche raccolte in diretta nell'orto. Vi ricordo di consumare il pesce crudo solo se è abbattuto, chiedete sempre in pescheria. L'avocado è un frutto che arriva dal sud america, leggermente unto e grasso ma con molte proprietà nutritive e per il nostro organismo, dal sapore che ricorda la noce. Si consiglia di consumarlo quando è bello maturo. Accompagnerà la tartare in un gusto e sapore davvero unico che ci ricorda il mare, la spiaggia o.... la piscina come nel mio caso. Ottimo come antipasto o per un apertivo particolare servito in versione tapas finger food per accompagnare delle bollicine.

Ho realizzato una bellissima piscina in legno interrata nel giardino e oggi cucinerò per voi nel solarium.
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INGREDIENTI per 4 persone:
400 g tonno fresco pinna gialla
2 avocado maturi
1 lime
1 mazzo di menta fresca e melissa
olio evo q.b.
sale e pepe nero q.b.
RICETTA STAMPABILE ►
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