El Mejor ARROZ CON MARISCOS (Receta UNICA!! 😱) | 🇵🇪 Receta de Arroz con Mariscos Peruano 🔥

En este vídeo te voy a enseñar como hacer el mejor arroz con mariscos peruano con mi receta única. Te daré todos los tips y también te diré el secreto mejor guardado de las cevicherías 😱. Te enseñaré como preparar arroz de mariscos paso a paso y te explicaré todos los detalles e ingredientes para arroz con mariscos. También te enseñaré un TRUCO para que te quede espectacular!!. Esta preparación de arroz con mariscos es muy fácil, rápida y sobre todo económica ya que utiliza ingredientes que todos tenemos en casa! Disfruta de mi receta de arroz con mariscos y SUSCRIBETE AHORA PARA QUE NO TE PIERDAS LAS PRÓXIMAS RECETAS!!💪 CLICK AQUÍ !! https://bit.ly/CocineroDKLLE
Receta de arroz con mariscos.
Ingredientes para arroz con mariscos:
- Mariscos (cangrejo, langostas, mixtura de mariscos, langostinos, choros, y conchas de abanico)
- caldo de pescado (Cabeza de pescado, huesos de pescado, kión, apio, ajo, cilantro)
- arroz blanco cocido (sal, aceite, ajo)
- pasta de ají amarillo
- pasta de ají panca
- ají amarillo
- paprika en polvo
- ajo
- pimienta
- pisco
- sal
- mantequilla
- cebolla
- tomate
- aceite
- LECHE (TIP!!)
- cilantro o culantro
Arroz con mariscos preparación:
Preparar el arroz blanco, sofreír el ajo y agregar el arroz, luego agregar la agua en la misma cantidad. Esperar que hierba y controlar 11 min. y luego reservar. Preparar el fondo de pescado, chilcano o caldo de pescado, lavar bien la cabeza y los huesos de pescado, y agregar en una olla, adicionar las cascaras de los langostinos, agregar 1 litro de agua y llevar a hervir junto con el ajo, kion, apio y cilantro. Dejar hervir por 20 min máximo. Picar en cuadrados la zanahoria, desgranar el choclo y llevar a hervir por 10 minutos, a los 8 minutos agregar las arvejas. Reservar. Picar el ají amarillo en julianas y picar la cebolla en cuadrados, reservar. Agregar la mantequilla (1 cda) y derretir, agregar la cebolla, dorar, integrar el ají amarillo, agregar la pasta de ají amarillo, la pasta de ají panca, paprika. sofreír. A continuación agregar los mariscos, la mixtura de mariscos, remover y agregar el caldo de pescado. Dejar hervir hasta que se reduzca 2 cm. Agregar el arroz y remover, adicionar los langostinos, el choclo y la zanahoria. Remover hasta que se integre bien la salsa con el arroz. A continuación, agregar un chorro de leche (TIP) remover y finalmente agregar el cilantro picado. Servir y disfrutar de éste delicioso arroz con mariscos!!! Suscríbete!! Dios te bendiga!
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