আলু পরোটা রেসিপির সঠিক পদ্ধতি নিয়ম ও পরিমাপ | aloo paratha recipe in bengali | snacks recipe

আলু পরোটা ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু খাবার। এটি মূলত ময়দা বা আটা দিয়ে তৈরি পরোটার ভেতরে আলুর মশলাদার পুর ভরে তৈরি করা হয়। আলু পরোটা শুধু ভারতে নয়, বাংলাদেশেও খুবই জনপ্রিয়। এটি সকালে নাশতা হিসেবে, দুপুরের টিফিনে, কিংবা রাতের হালকা খাবার হিসেবে পরিবেশন করা যায়।

উপকরণ:
আটা বা ময়দা: পরোটার বাইরের স্তর তৈরি করতে
আলু: সিদ্ধ করা ও মাখানো
পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা: পুরে মশলা যোগ করতে
মসলা: লবণ, হলুদ, জিরা গুঁড়ো, এবং গরম মসলা
তেল বা ঘি: পরোটা ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি:
১. প্রথমে আটা বা ময়দা নিয়ে নরম মাখা ডো তৈরি করুন।
২. সিদ্ধ আলু মাখিয়ে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা এবং মসলা মিশিয়ে পুর তৈরি করুন।
৩. ময়দার ডো ছোট ছোট লেচি আকারে ভাগ করুন এবং প্রতিটির মধ্যে আলুর পুর ভরে দিন।
৪. লেচি গুলোকে বেলে গোলাকার বা ইচ্ছেমতো আকৃতি দিন।
৫. গরম তাওয়ায় তেল বা ঘি দিয়ে পরোটাগুলো ভেজে নিন যতক্ষণ না সোনালি রঙ ধরে।

পরিবেশন:
আলু পরোটা গরম গরম পরিবেশন করুন দই, আচার, বা টমেটো সসের সঙ্গে। এটি একটি পূর্ণাঙ্গ খাবার হিসেবে উপভোগ করা যায়।

ভিডিওতে এই প্রণালীটি আরও বিস্তারিতভাবে দেখানো হয়েছে। সহজে তৈরি করুন এবং আপনার পরিবারের সঙ্গে শেয়ার করুন এই মজাদার রেসিপি


aloo paratha recipe | aloo paratha recipe in bengali | alur porota recipe | Atanur rannaghar | popi kitchen with village | bong eats | villfood | baburchii | Bengali cuisine | Bengali dishes | Bengali recipes | bengali cuisine | bengali food | bengali recipes | bengali cooking

#alooparatharecipe #alooparatharecipeinbengali #alurporotarecipe #atanurrannaghor #bongeats #villfood #popikitchenwithvillagefood #bengalirecipes #baburchii