Скачать или смотреть Sanduíche de Frango “Frito” Coreano

FRANGO
5 sobrecoxas (600g) de frango sem pele e sem osso
1/2 xícara (60g) farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
2 claras (60g) de ovo
1/2 colher de chá (2,5g) molho de pimenta tabasco OU a gosto
1+1/2 xícara (120g) flocos de milho sem açúcar OU farinha panko OU de rosca
4s (4ml) azeite de oliva spray

GLAZE
1/4 xícara (60ml) shoyu
1/3 xícara (90ml) água
1/2 colher de sopa (5g) amido de milho
2 colheres de sopa (30g) ketchup zero açúcar
2 colheres de sopa (20g) gochujang OU pasta de pimenta de escolha a gosto
1 colher de sopa (15g) vinagre de arroz
1 colher de sopa (10g) mel

SALADA DE REPOLHO
1/2 cabeça (500g) de repolho branco fatiado
1+1/2 pote (150g) iogurte grego desnatado
2 colheres de sopa (30g) maionese light
2 colheres de chá (10g) mostarda amarela
1/4 xícara (60g) vinagre de arroz
2 colheres de sopa (6g) cebolinha picada
Sal a gosto

PARA SERVIR
5 pães de hambúrguer (134 calorias cada)

SALADA

1. Misture todos os ingredientes e reserve.



FRANGO
1. Em um pote, tempere o frango com sal e pimenta. Adicione a clara de ovo e misture. Em outro pote, adicione o amido de milho com o frango, tampe e sacuda para empanar todos os frangos.
2. Espalhe na airfryer e espalhe o óleo spray por cima. Asse a 200°C por 12-15 minutos, ou até dourar. Se for no forno, asse a 220°C por 22 minutos.
3. Enquanto isso, em uma frigideira, misture shoyu, o amido de milho misturado na água, o ketchup, o gochujang, o vinagre de arroz e o mel. Aqueça em fogo baixo, mexendo até obter um glaze homogêneo.
4. Passe o glaze por cima dos frangos.
5. Monte os sanduíches dividindo a salada igualmente nas porções.


Toda a receita (5 sanduíches)
Calorias: 2251 kcal
Proteínas: 171g
Carboidratos: 258.2g
Fibras: 14.9g
Gorduras: 49.1g

1 porção
Calorias: 450 kcal
Proteínas: 34.2g
Carboidratos: 51.6g
Fibras: 3g
Gorduras: 9.8g