Crostata morbida con crema al melograno

Adoro i melograni, per il loro colore, il loro succo e per quell’aspetto che sa proprio d’autunno. Me ne hanno regalati un bel po’ e, dopo averli mangiati come frutto e spremuti come bevanda ho pensato ad una crostata alternativa. Il risultato è stato una torta morbidissima con un colore brillante e dal sapore dolcemente aspro per tutti gli amanti di questi contrasti e per chi vuole regalare un dolce particolare. Semplice da fare con l’unica “difficoltà” dello spremere il melograno (serve un po’ di forza :) ) e di avere in casa una tortiera furba cioè uno stampo per crostate con una scanalatura sulla base che serve per creare uno spazio per la crema. Perfetta come merenda, dolce del weekend o un fine pasto decisamente goloso.

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Baci Georgiana