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[사포닌 더덕구이] 양념 안타게 잘 굽는법. 더덕손질 이렇게 해주세요. 도라지구이

황금레피시맛있게 하는법만들기반찬요리알토란백종원김수미

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고추장이 바글바글하면 불 바로 끄세요.
우리는 촬영하다보니 시간을 오바해서 태웠어요~ ㅜ0ㅜ

■재료
더덕+ 도라지 450~500g, 파 고명, 깨, 참기름 칠

■양념 (450~ 500g 양, 후라이팬 2판 나옴)
고추장 4큰술
진간장 2
물엿 3
설탕 2 소복히
(원당)
고운고춧가루 2
참기름 1
꿀 1

더덕은 쌉싸름하기때문에 달게 해주는 게 좋아요.
[짠맛 ] 고추장 + 진간장 = 6숟갈
[단맛 ] 물엿 +설탕 + 꿀 = 6숟갈
-당도는 취향껏 넣어가며 맛을 보고 결정!
-꿀을 조금 첨가해주면 맛이 더 좋아져요.
-전부다 물엿, 올리고당으로 하면 찐득해지고 타버리니 설탕과 병행하세요.

더덕손질 쉽게 하는 법, 더덕고추장구이,

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