El Mejor Chorizo y Salame Casero

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Carnes
1,5 kg de Carne de Cerdo (carre de cerdo)
1 kg de Carne de Vaca (cuadrada)
500gr de Tocino

Especias
55 gr de Sal Gruesa
7,5 gr de Ahi Molido
5 gr de Pimienta Negra Molida
125ml de Vino Tinto

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