Iris con la ricotta fritte e al forno (ricetta brioches siciliane)

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L'Iris è una brioche farcita con crema di ricotta amatissima dai siciliani. L'involucro è costituito da una pasta brioche sofficissima. Il ripieno, invece, è una vellutata crema di ricotta arricchita da gocce di cioccolato fondente. La copertura, infine, richiama quella delle più celebri arancine, ovvero uova e pangrattato... fritto! Se volete mettere a tacere i sensi di colpa, tuttavia, potrete provare la versione al forno, mooolto più light ed ugualmente golosa. Aspetto i vostri like e, se vi va, i vostri commenti!

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