UMA KITCHEN - Santo / Luganville

Gaby part rejoindre Gaëlle à Luganville afin de découvrir l’intérieur des terres de Santo. Ils feront un 1er arrêt à la plantation Venui Vanilla qui produit le fameux poivre du Vanuatu ainsi que des épices et bien sûr, de la vanille.
Gaby va sublimer tous ses produits locaux avec l’aide de Bernard Rolland, propriétaire de la chambre et table d’hôte La Maison Hébridaise et amoureux du Vanuatu et de sa cuisine depuis de nombreuses années. Au menu : un pot-au-feu, un pistou et une salade à base de savonnettes et d’aubergines !
Gaby retrouvera ensuite sa comparse Gaëlle, en fin d’après-midi, pour réaliser une rafraichissante salade de fruits frais du marché.
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