Скачать или смотреть Süße Versuchungen - Konditorei Gehlhaar von Königsberg nach Wiesbaden

Zwei Kaffeehäuser in Königsberg in Ostpreußen hatte Kurt Gehlhaar bereits in den zwanziger Jahren, nachdem er sein Unternehmen 1912 gegründet hatte. Mocca-Salon und Türkischer Salon, waren nicht nur klangvolle Namen für die opulent eingerichteten Räume. Einige Fotos aus Familienbesitz erinnern noch an diese glanzvolle Zeit, die der Zweite Weltkrieg und die Bombardierungen beendeten. Kurt Gehlhaar und seine Frau, betuchte Königsberger überlebten das Kriegsende nicht. Ihr Sohn Werner kam nach langer Kriegsgefangenschaft nach Wiesbaden und startete zunächst im Maldaner, später machte er sich nahe der Ringkirche mit seiner Frau Herta selbständig. Sie und ihr Sohn Stefan erzählen die Familiengeschichte und schildern die Besonderheiten des Königsberger Marzipans, das kunstvoll verziert und abschließend noch abgeflämmt und damit leicht karamelisiert wird. Für viele Ostpreußen in Wiesbaden und in Deutschland war und ist Gehlhaar-Marzipan noch heute ein Stück Heimat. Das Kaffeehaus im Stil der 50/60er Jahre wird heute im alten Stil von Stephani und Michael Peisker betrieben.

https://www.gehlhaar-marzipan.eu/5/home

Finanziell gefördert vom Stadtarchiv Wiesbaden