【帶子伴粟米南瓜蓉-識煮有營‧明火KOL ft.Nicole】Tips4U| Towngas Cooking 煤氣教煑

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早前Towngas x 新城舉辦嘅《識食有營‧明火KOL》比賽結果終於出爐,鍾意明火煮食又注重健康嘅你就唔可以錯過[#Tips4U]睇各位十強參賽者炮製滋味又健康嘅菜式,今集就由入圍咗十強嘅Nicole教大家整帶子伴粟米南瓜蓉😍仲會教大家將帶子兩面煎至金黃香脆嘅秘技😍😍
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👩‍🍳食譜👨‍🍳
材料:
刺身帶子 6隻
粟米1條
南瓜 1/4個
清雞湯 3湯匙
椰子奶 2 湯匙
牛油 2 湯匙
煙肉 1片

做法:
1. 燒滾水,用中大火蒸熟粟米及南瓜
2. 將粟米粒及南瓜放入食物處理器,連同清雞湯和椰子奶攪拌成蓉
3. 煙肉切粒,用小火煎至脆身,拿起備用
4. 平底鑊中放入牛油,用大火煎帶子至金黃色
5. 上碟:在碟中放入粟米南瓜蓉,再放上帶子,最後灑上煙肉碎
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