Скачать или смотреть Omelette spumosa

Omelette Spumosa – Omelette Giapponese

Oggi vi farò sognare con questa omelette dalle origini orientali: si tratta di una via di mezzo tra una frittata e un soufflè, che si prepara, semplicemente, con uova e un pizzico di sale. Il risultato vi sorprenderà: scoprite i dettagli nel video.

✫INGREDIENTI
-2 uova
-1 pizzico di sale
-1 cucchiaio di olio

✫MATERIALE OCCORRENTE

Padella con coperchio
Ciotole
Fruste elettriche
Paletta
Pennello

✫PREPARAZIONE

1. Per prima cosa, sgusciare le uova e dividere i tuorli dagli albumi in due ciotoline differenti.

►Attenzione
Per ottenere una spuma di albumi ben soda, è bene evitare di sporcare gli albumi con tracce di tuorlo o di altri grassi. Inoltre, è consigliato montare gli albumi a temperatura ambiente.

2. Aggiungere una presa di sale in ogni ciotola. Inserire le fruste elettriche nella ciotola degli albumi, dunque azionare e montare a neve ben ferma.
3. Con le fruste ancora sporche di albume, montare anche i tuorli: in questo caso, saranno sufficienti pochi istanti.
4. Scaldare una padella da 20 cm di diametro a fuoco basso, dunque ungere con un goccio di olio: a questo punto, distribuire il composto di tuorli aiutandosi con una palettina. Coprire con il coperchio e cuocere per circa 3 minuti, mantenendo una fiamma molto bassa.

►Lo sapevi che…
Per un risultato eccellente, si raccomanda di utilizzare una piccola padella (max 20 cm di diametro): in alternativa, usare più uova per una padella più grande.

5. Quando la frittatina di tuorli è cotta, rigirarla con una paletta e distribuirvi sopra la spuma di albumi e appiattirli con una paletta. Coprire con il coperchio e cuocere per altri 3 minuti.
6. Quando l’omelette spumosa è cotta, trasferirla su un piano di legno e tagliarla in due mezze lune.
7. Sovrapporre le mezze lune di omelette, facendo combaciare la parte degli albumi a neve. Tagliare a fette e servire subito con un’insalata oppure con formaggi o marmellata.

✫COMMENTO
L’omelette giapponese si presenta in modo davvero alternativo e riesce a trasformare anche le cene più semplici in vere e proprie degustazioni gourmet. Se poi la servite con dei formaggi, otterrete un piatto completo e gustosissimo!

#ricette #omelette #mypersonaltrainer

► ISCRIVITI AL CANALE: https://www.youtube.com/user/Myperson...
► SEGUI MY-PERSONALTRAINER SU INSTAGRAM:   / myptrainer  
► SEGUI MY-PERSONALTRAINER SU FACEBOOK:   / my-personaltrainerit-169273149780864  
► ALLENATI CON MY-PERSONALTRAINER: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/

★ VISITA IL SITO: https://www.my-personaltrainer.it/