갯고동에 '이것' 넣으세요 술안주로 끝내줍니다

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김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 갯고동 삶는법 & 국 끓이는 방법을 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 갯고동 800g
2. 천일염 3스푼 - 해감할 때 사용
3. 물 1리터
4. 된장 1스푼
5. 소금 1/2스푼
6. 소주 1/2컵
7. 청양고추 1개

갯고동 국 -
물 700mL, 다진마늘 1/2스푼, 국간장 1/2스푼, 부추 반줌, 된장 1/2스푼
#김대석셰프 #갯고동

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