버려지던 비호감 부위, 슈퍼볼 대표 음식이 되다

미국인들은 슈퍼볼을 볼 때 어떤 음식을 먹을까? 라는 질문에서 시작된 콘텐츠입니다. 기억을 더듬어보고 분석 자료를 찾아보니 비교적 명확하게 답할 수 있었습니다. 치킨윙입니다. 슈퍼볼이 열리는 하루에만 무려 14억 개가 소비된다고 합니다. 천문학적인 소비량이 놀랍지만, 더 대단한 건 불과 반세기 전까지만 해도 버려지던 부위가 슈퍼볼 대표 음식이 됐다는 사실이죠. 치킨윙의 약자 스토리를 살펴보았습니다.

#NFL #슈퍼볼 #치킨

Reference
- Why Chicken Wings Dominate Super Bowl Snack Time / npr.org
- Cheering for the underdog: How the humble chicken wing became the true star of Super Bowl Sunday / nationalpost.com
- AN ATTEMPT TO COMPILE A SHORT HISTORY OF THE BUFFALO CHICKEN WING / newyorker.com
- The secret contested history of Buffalo wings — and the Black chef who got left out / usatoday.com
- Meet the American who invented Buffalo wings and disrupted the entire chicken industry / nypost.com
- The Untold Truth Of Anchor Bar / mashed.com
- Winging it at the Anchor Bar / meatpoultry.com
- CHICKEN -- THE WING IS KING / washingtonpost.com
- History and recipe for Buffalo Chicken Wings / cantonrep.com