Procesados saludables ¿Cuándo descartarlos por un mal aceite?

Nuesta alimentación debería basarse en materias primas, es decir, en productos mínimamente procesados.

Sin embargo, los alimentos procesados nos sirven para tener un mayor abanico a la hora de elegir alimentos, y también para facilitarnos el llevar una vida saludable.

Dentro de toda la nebulosa de alimentos procesados, muchas veces se nos alerta del contenido de "azúcar", "sal", "aceites poco saludables"... La presencia de estos ingredientes puede convertir a alimentos procesados (especialmente en el caso de ultraprocesados), en malas opciones para nuestra alimentación.

Sin embargo, en ocasiones alimentos procesados con un buen perfil nutricional también tienen azúcar o aceites que no son de oliva en cantidades poco importantes, dado que se usan con una función tecnológica.

En este vídeo, explicamos cuándo alarmarse por un mal aceite, y cuándo no. No descartemos procesados saludables solo por un detalle.
Identificar alimentos procesados saludables es de gran ayuda.

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Este vídeo pertenece a la campaña #ActForFood que cumple la política de colaboraciones de Mi Dieta Cojea:

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