喧嘩勃発｜凄腕イタリア人シェフに教わる【暗殺者のパスタ】予想外の調理法でした。

去年イタリア大使館で一緒に仕事をさせて頂いたドミンゴシェフに会い彼が働くレストランへ食事へ行くと、突然動画を撮ろうと言ってくれてこの土地の伝統パスタである本物の『暗殺者のパスタ』を教えていただきました。かなり焦がして煮詰めるパスタなのでそのお味はとても興味深い内容になっております🇮🇹🍝🔥

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【今回の旅】
9月中旬〜10月中旬までイタリアに1ヶ月間滞在しました。プーリアから始まり、ヴェローナ、ボルツァーノ、トリノ、アルバを周り動画を撮りました。
今年目標として掲げていた星付きレストランでの研修風景や長年憧れ続けたレストランでの食レポ動画など去年できた素敵な繋がりを大切に、今年はさらにパワーアップしてリアルなイタリアの現場やその料理を皆さんにお届けしていきます。
僕自身イタリア料理人として心が躍る様な経験やその感動を動画に残し、いつも僕の動画を観てくれている視聴者の皆さんに共有して、何か一つでも参考になる事があれば嬉しいです。いつも応援して頂き本当に感謝しています！

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【イタリア大使館動画】
①１つ星イタリアン仕込風景25名コース料理の厨房に潜入
   • １つ星イタリアン店の仕込【inイタリア大使館】25名コース料理の厨房に潜入  

②【煽られるw】無茶振り賄いパスタ｜トマトソースと手打ちパスタで勝負！
   • 【煽られるw】無茶振り賄いパスタ｜トマトソースと手打ちパスタで勝負！  

③【カオス】大使館ガラディナー密着！全員イタリア人の厨房で戦ってきました
   • 【カオス】大使館ガラディナー密着！全員イタリア人の厨房で戦ってきましたw  

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【チャプター】
0:00 オープニング・突撃
0:36 シェフ紹介
2:10 材料紹介
2:35 調理スタート
6:09 トマトソース投入
8:27 暗殺者のパスタはどんな立ち位置か
13:26 完成・盛り付け
13:42 実食
14:56 ごちそうさまでした
15:38 次回

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【撮影協力】
DUE CAMINI (Domingo chef)
https://ristoranteduecamini.it

Borgo Egnaziaホテル
https://www.borgoegnazia.com

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🇮🇹イタリア滞在動画リスト✈️
①本場のイタリア人シェフに教わる〈暗殺者のパスタ〉
   • パスタは折るな！イタリア人から教わる【暗殺者のパスタ】本場はとにかく豪快だった  

②一つ星レストラン仕込風景
   • 突撃｜イタリアで研修【星付きレストラン】いきなり厨房密着！〈仕込み編〉  

③パスタ場のシェフに教わるパスタトラパネーゼ
   • パスタの天才｜イタリア人に教わる【トマトパスタ】星付きレストランのトラパネーゼ  

④滞在アパートで作るミートボールパスタ(FIAT博物館)
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⑤一つ星レストラン営業風景
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⑦イタリア人シェフに賄いラーメン作った結果…
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⑧星つきシェフに教わる〈ペペロンチーノ〉プーリア
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⑨滞在アパートで作る豪快肉ラグーパスタ
   • イタリアの極太麺！で作る【肉パスタ】料理人が旅先で飲みながら作る最高の豪快料理  

⑩星つきシェフに教わる〈暗殺者のパスタ〉
   • 喧嘩勃発｜凄腕イタリア人シェフに教わる【暗殺者のパスタ】予想外の調理法でした。  

⑪星つきシェフに教わる〈ペペロンチーノ〉ボルツァーノ
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⑫三つ星レストラン潜入【コース料理】
   • 【３つ星レストラン】潜入🇮🇹お会計が大変なことになりました。本場イタリアの...  

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