Karnıyarık/ Plat à l'aubergine 💯🍽😋🍛❤️

KARNIYARIK
Malzemeler:
250 gr yağlı kıyma et
3 tane soğan
2 tane domates
1 tane büyük  boy kırmızı veya yeşil biber
3 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kimyon
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
5 adet büyük  boy patlıcan
Yapılışı : 5 adet patlıcanın aralıklı olarak kabuğunu soyup fırın tepsisine koyuyoruz ortasından hafifçe bıçakla ayırıyoruz. Patlıcanları 250° dereceyi ayarladığımız fırının üst kısmını çalıştırıyoruz üzeri iyice pembeleşince kaşıkla patlıcana bastırdığımızda yumuşadığında diğer tarafını dönderip tekrar fırına veriyoruz iyice pembeleşen ve yumuşayan patlıcanları fırının çalışmasını kapatıp fırının içinde bekletiyoruz. Diğer yanda tencereye eti koyup pişiriyoruz 5 dk pişen ete doğradığımız soğanları ekliyoruz zeytinyağınıda koyup eti soğanla 2 dk pişiriyoruz küçük doğradığımız biberide ekliyoruz 2 dk pişirdikten sonra doğradığımız domatesleri ve sarımsakları ekliyoruz tuzu, kimyonu ve domates (ayrıca biber salçasıda ekleyebilirsiniz) salçasınıda ekledikten sonra iyice pişiriyoruz altını kapattıktan sonra patlıcanları ortadan ayırıp pişirdiğimiz etli içimizi patlıcanların ortasına koyuyoruz üzerine ince kesilmiş biber ve domates parçası koyup fırın tepsisinin içine 1 bardak su koyup tekrar fırının üst kısmını 200° dereceye ayarlayıp fırına veriyoruz 15 dk sonra fırını kapatıyoruz .Lezzetli yemeğimiz yenmeye hazırdır. Hepinize afiyet olsun. Karnıyarık yemeğimizin yanına pirinç pilavı çok güzel olur. Denemenizi tavsiye ederim.Yorumlara fikirlerinizi yazarsanız çok sevinirim. Kanalıma abone olmayı lütfen unutmayınız.


Plat à l'aubergine
Ingrédients :
250 g de viande hachée 20%
3 oignons
2 tomates
1 gros poivron rouge ou vert
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de cumin
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
5 grosses aubergines
Préparation : Nous épluchons la peau de 5 aubergines à intervalles réguliers et les plaçons sur la plaque à pâtisserie en les séparant délicatement du milieu avec un couteau. Nous mettons les aubergines dans la partie supérieure du four, où nous réglons la température à 250°. Lorsque les aubergines deviennent roses et molles lorsqu'on presse l'aubergine avec une cuillère, on retourne l'autre côté et on les remet au four. On éteint le four et on garde les aubergines devenues roses et molles, au four. D'autre part, on met la viande dans la marmite et on la fait cuire pendant 5 minutes. On ajoute les oignons hachés à la viande cuite. On ajoute de l'huile d'olive et on fait cuire la viande avec l'oignon pendant 2 minutes, nous rajoutons les poivrons que nous avons coupés en petits morceaux. Après 2 minutes de cuisson, nous ajoutons les tomates et l'ail que nous avons hachés. Après avoir ajouté le sel, le cumin et la sauce tomate (vous pouvez également ajouter une autre sauce), nous le cuisons à fond. Séparez les aubergines du milieu et mettez notre farce de viande cuite au milieu des aubergines. Nous mettons dessus des poivrons et des tomates finement coupés, mettons 1 verre d'eau dans la plaque du four, réglons la partie supérieure du four à 200° et mettez-le au four. Après 15 minutes, nous éteignons le four. Notre délicieux repas est prêt à être mangé. Bon appétit. Le riz pilav serait excellent avec notre plat karnıyarık. Je serai heureuse si vous écrivez vos idées dans les commentaires. Merci de ne pas oubliez de vous abonner à ma chaîne.