CHEESECAKE AL CAFFÈ Senza gelatina e Senza cottura con GLASSA al CAFFÈ a specchio

Cremoso e fresco cheesecake al caffè, un cheesecake senza gelatina e senza cottura con glassa lucida al caffè.
INGREDIENTI per stampo da 20 cm

Per la base:
- 200 gr di biscotti tipo Oro Saiwa
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaino di caffè solubile

Per la crema
- 250 gr di mascarpone
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di cioccolato bianco
- 50 ml di caffè (1 tazzina)
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 250 ml di panna

Per la glassa al caffè
- 200 ml di caffè (4 tazzine)
- 80 gr di zucchero
- 10 gr di amido di mais

0:00 intro
0:20 base del cheesecake
2:05 crema senza gelatina
4:23 glassa a specchio al caffè

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Michaela 💙

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