Mummon perinteinen kaalilaatikko (laita tekstitys päälle)

Laita tekstitys päälle)
Mummon perinteinen kaalilaatikko
Onhan se niin hyvää. Lämmitettäessä se vain paranee. Parasta kaalilaatikko on pitkään hautuneena miedolla lämmöllä! Nam! Tällä oman äitini perinteisellä reseptillä olen tehnyt vuosia kaalilaatikon. Siinä pitää olla ehdottomasti siirappia ja puuroriisiin tehtynä. Tästä tulee samettisen pehmeää kaalilaatikkoa. Kannattaa kokeilla!

Ohje:

1,3 kg kaalia (iso kaali)
3 porkkanaa
10 dl vettä
1 tl suolaa keitinveteen
1,5 dl puuroriisiä
2 lihaliemikuutiota
2 tl meiramia
2-3 rkl siirappia
Mustapippuria 1 tl ja valkopippuria pikkuisen.

Laita vesi kiehumaan isoon kattilaan. Kun vesi kiehuu lisää veteen suola, lihaliemikuutiot, mausteet ja riisi. Sekoita kunnolla. Pilko kasvikset (kaali ja porkkanat) ja lisää ne mukaan kattilaan. Sekoittele välillä pohjaa myöten, ettei riisi pala pohjaan. Hauduta n. 20-30 min, kunnes riisi on turvonnut ja kasvikset kypsyneet aldenteksi..

Paista kaalimössön hautuessa pannulla jauheliha ja sipulit:

400g jauhelihaa (tässä sika-nauta)
1, 5 sipulia
2 valkosip kynttä
Suolaa, pippuria

Lisää kaaliseokseen. Sekoita. Maista!
Huuhtele paistinpannu: Lisää pannulle vielä vettä noin 3 dl ja lihaliemikuutio (tai puolikas) Kun neste on kiehahtanut ja kuutio sulanut veteen, niin lisää liemi vielä kaalimössön joukkoon. Sekoita pohjaa myöten. *Lisää lopussa vielä siirappi*.

Voitele vuoka. Lisää kaalimössö vuokaan. Paistetaan uunin alatasolla 175-200 asteessa 1-1,5 h. Lopussa alensin lämpöä.

Muista,että ruoan täytyy vetäytyä uunin jälkeen, jolloin kypsyminen jatkuu...ja laatikko kiinteytyy. Elä siis kuivata laatikkoa uunissa. 😊 ota oikeaan aikaan pois! Jokainen uuni on erinlainen!

Nauti puolukkahillon kera!

Toivottavasti pidit ohjeesta!

Peukuta jos tykkäsit ja tilaa kanavani @kukkiajamakuja2834

Soittolistat:
Leivonta:    • LEIVONTA  
Arkiruokaa:    • ARKIRUOKAA  
Keitot:    • KEITOT  
Smoothiet:    • SMOOTHIET JA JÄLKKÄRIT  
Säilöntä:    • SÄILÖNTÄ  

Music: Sweet Dreams
Musician: BatchBug
URL:   / batchbug  
License: https://creativecommons.org/licenses/...

#reseptit #homechef #kotikokki #kaaliruoka #kaalilaatikko #cabbage