電鍋作點心「狀元糕」

狀元糕的做法不難，今天分享的食譜是古早味點心料理狀元糕，超簡單的做法快來一起DIY狀元糕吧！
狀元糕古早味點心料理食譜圖：https://flic.kr/p/2dZ6Rdb
狀元糕示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師

狀元糕食材：
(份量6個)
芝麻粉 20g
細砂糖 32g
在來米粉 100g
糯米粉 15g
水 65ml
食用油 適量

狀元糕古早味點心料理的做法：
1. 取一空盆，倒入芝麻粉、細砂糖20g混勻備用
2. 另取一空盆，倒入在來米粉、糯米粉、細砂糖12g、水拌勻至粗塊狀
3. 再將剛拌好的麵團過篩呈鬆散米粉狀備用
4. 取6個模具，分別刷上一層油，倒入模具1/3量的步驟3米粉
5. 再加入步驟1芝麻粉1大匙，接著倒入步驟3米粉填滿模具，重複此步驟完成6個
6. 電鍋外鍋倒入1/2杯水，待水滾後，放入狀元糕，開關跳起即完成狀元糕
7. 享用狀元糕

Tips：
用步驟3米粉填入模具，不可按壓，需保持鬆散

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