Receta de Tamales de calabaza con camarón deliciosos y suaves | ¡Explicación completa!

¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta ESPECTACULAR: la Receta de los tamales de calabaza con camarón. Es una tradición familiar, y mi mami los hace todos los años en temporada de calabaza. Les prometo que esta receta es la mejor que encontrarán. Siempre son un éxito total y rotundo cada que mi mamá los hace. ¡No olviden dejar un comentario si los preparan!

Les comparto los ingredientes:

Para el guisado de calabaza con camarón:
2 Calabazas de Castilla (9 kilos aproximadamente)
8 chiles Guajillo
1 kg de camarón seco
1/2 taza de manteca de puerco
8 dientes de ajo
1 cda de pimienta en grano
1 cda de comino
1 rajita de canela
1 cda sopera de azúcar
1 manojo de cilantro picado

Para la masa:
1 kg de masa
1/4 de manteca (Manteca Vegetal + Manteca de puerco)
1 cda de sal (aproximadamente, verificar antes)
1 cdita de polvo para hornear
Caldo de pollo (cantidad varía de acuerdo a la consistencia)

Para armar los tamales:
Hojas de plátano

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¡Nos vemos en la próxima receta!