MENU 20 : หมี่ผัดกะทิใต้ สูตรหมี่ผัดรสชาติเข้มข้น รสชาติใต้แท้ๆ

Описание к видео MENU 20 : หมี่ผัดกะทิใต้ สูตรหมี่ผัดรสชาติเข้มข้น รสชาติใต้แท้ๆ

วัตถุดิบ ผัดหมี่กะทิใต้
1.พริกชี้ฟ้าแดงดอกใหญ่ 30 ดอก ( ตากแห้ง )
2.หอมแดง 20 หัว
3.น้ำตาลปี๊บ 600 กรัม
4.น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
5.กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.เส้นเล็ก 1 ก.ก.
8.ผักกุ้ยช่ายตามชอบ
9.ต้นหอมตามชอบ
10.ถั่วงอกตามชอบ
11.มะนาวผ่าซีกตามชอบ
12.น้ำกะทิ 1000 ml

วิธีทำ
1.นำพริกชี้ฟ้าแห้งมาผ่าเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นท่อน แช่น้ำไว้ 2 - 3 ช.ม.
2.นำพริกที่แช่น้ำไว้ และ หอมแดง มาตำจนละเอียด
3.นำกะทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำกะทิลงไป
4.ใส่พริกแกงที่ตำไว้ลงไปในน้ำกะทิ
5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก กะปิ น้ำตาลปี๊บ แล้วกวนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6.เคี่ยวจนน้ำซอสข้น แล้วใส่เส้นลงไป
7.ผัดเรื่อยๆ จนน้ำแห้ง เส้นนุ่ม
8.จัดจานด้วยผักกุ้ยช่าย ต้นหอม และถั่งงอก ตักเสริฟได้เลย

Комментарии

Информация по комментариям в разработке