계란 1개로 단짠단짠 뽀또마카롱, 황치즈마카롱만들기🧀 /

💛Instagram -   / hong_cakebake  
🧡Blog - http://blog.naver.com/tndus0040

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

안녕하세요:-)
라쿠진미니오븐으로 즐겁게 홈베이킹을 하고있는 홍케익입니다👩🏻‍🍳

무더운 여름, 건강하게 잘 보내고 계신가요~?!
저는 코로나에 걸려 한동안 고생을 했답니다🥲
날씨도 너무 덥고 코로나도 다시 심해지는 요즘,
모두들 건강 조심하세요🙏🏻

오늘은 오랜만에 마카롱만드는 영상을 준비해봤어요~!
미니크래커를 구하고 싶었는데 길가다 우연히 발견하고
황치즈마카롱 위에 올리면 귀여울 것 같아 바로 황치즈마카롱을 만들어보았답니다🧀

마카롱은 머랭만들기, 마카로나쥬 등등 신경써야 할 부분이 많아 어렵게 느껴질 수 있지만 만들면서 제일 재미있고 만들고 나면 제일 뿌듯한 제품인 것 같아요🙂

영상 여러번 보시고, 꼭 한 번 도전해보시길 바랍니다!

그럼,
오늘도 저의 영상 재미나게, 그리고 맛있게 즐겨주세용:-)
감사합니다♥️

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

✔️레시피 출처

-프렌치마카롱 꼬끄: 유튜브 '자도르'님 영상참고
(링크 -    • [Eng Sub](무편집)100%아몬드가루로 뻥카없이! 프렌치머랭 ...  )
-황치즈 필링: 유튜브 '한세'님 영상참고
(링크 -    • 뚱카롱🧀 황치즈 마카롱 만들기 cheese macarons | 한세...  )


✔️재료
(지름 약 3.5-4cm 마카롱 6-7개 분량)

▪️프렌치마카롱 꼬끄
흰자 33g
설탕 33g
슈가파우더 44g
아몬드파우더 44g
(마카롱전용 아몬드파우더 사용)
식용색소
(셰프마스터 사용)

*계란 흰자는 차가운 것을 사용


▪️황치즈필링
노른자 27g
설탕 20g
우유 27g
바닐라익스트랙 1.5g
무염버터 85g
황치즈가루 17g
데코용 미니 치즈크래커

*노른자,우유,무염버터 - 실온에 보관 후 사용
*마카롱꼬끄, 황치즈필링에 사용된 계란의 양은 약 총 1개 사용