Подовая печь ППЭ-200н: технология выпекания тартина. Рекомендации производителя

В этом видео даем стартовые рекомендации по выпечке тартина владельцам подовой печи ППЭ-200н.

Заготовки весом по 600г, 10% цельнозерновой муки.
Напоминаем, это самая компактная печь в линейке с размером каменного пода 480 х 385 мм, которую можно использовать дома. Печь с приоритетом работы нижних ТЭН. Она имеет мощность 1,6 кВт, подключается в розетку и подходит по ширине для установки на столешницу. Эта печь БЕЗ ПАРОГЕНЕРАТОРА, с ручным заливом воды.

Принцип работы подовой печи значительно отличается от работы домашних духовок, это другой принцип аккумуляции тепла. При переходе с духовок на выпечку в подовой печи, частой проблемой бывает подгорание заготовок. Следуя рекомендациям, вы сможете этого избежать и подобрать свои варианты температурного режима для выпечки других изделий. Обратите внимание, что перед повторной загрузкой печь должна снова набрать рекомендованные температуры.

Подробные характеристики печи ППЭ-200н смотрите на нашем сайте
https://torgtech.com/produkciya/katal...

Присоединяйтесь к нашему Телеграмм-каналу https://t.me/tulatorgtech чтобы узнать новости
и вступайте в группу для обсуждений Tulatorgtech.обсуждения https://t.me/+K8yvrNSkT6ZmYjAy, чтобы задать интересующие вопросы

Или присоединяйтесь к нашему сообществу в VK https://vk.com/tulatorgtech

#тульскаяподоваяпечь #оборудованиедляпекарни
#тулаторгтехника