Saftige Thunfisch-Paprika Quiche

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 ▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 
Saftige Thunfisch-Paprika Quiche

2 rote Paprika in Stücken (ca 1x2cm)
2 gelbe Paprika in Stücken (ca 1x2cm)

ca 2 EL Olivenöl erhitzen
Paprika in Stücken 
1 Zweig Thymian
2 Lorbeerblätter
zugeben und nun 10 Min bei leichter Hitze mit geschlossenem Deckel anbraten

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen

Teigzubereitung:
150g Mehl 
75g Butter
50g Wasser
1/2 TL Salz
in den Mixtopf geben und 20 Sek auf Stufe 4 mixen

Teig zu einer Kugel formen und rund ausrollen.

Quicheform oder runde Stoneware von Pampered Chef nehmen

Teig in Form auslegen oder in der Form ausrollen und Rand ca 2-3cm hochziehen 

Paprika nochmals umrühren

Füllung:
4 Eier
100g Thunfisch aus der Dose in Wasser
100g Creme fraiche
ca 20-50g Anchovis nach Wahl
evtl etwas Salz
Pfeffer
in den Mixtopf geben und 40 Sek, Linkslauf auf Stufe 4 vermischen

Paprika nun in die Quicheform auf den Teig geben
Thymian und Lorbeerblätter rausnehmen
Füllung aus dem Thermomix darübergiessen

30-40 Min bei 180 Grad Umluft backen (soll leicht gebräunt sein)

Quiche etwas abkühlen lassen und dann sofort servieren.

Viel Spass beim Gelingen! 




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