Скачать или смотреть 260 กะละแม หอมน้ำตาลโตนด แป้งเหนียว นุ่ม หนึบ หวานน้อย มันน้อย อร่อยมาก | ครัวคุณเปรม Prem's Kitchen

วชวนทำ "กะละแม" รสดั้งเดิมใส่น้ำตาลโตนด หอม ๆ อร่อย ๆ ค่ะ
= ส่วนผสม =
1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง (100 กรัม)
2. น้ำตาลแว่นปัตตานี 75 กรัม (1 แว่น)
3. กะทิกล่อง 1 กล่อง (250 มิลลิลิตร หรือ 1 + 1/4 ถ้วยตวง)
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. น้ำ 1 ถ้วยตวง

= วิธีทำ =
1. ละลายน้ำตาลแว่นและเกลือกับกะทิประมาณ 1/2 ถ้วยตวง คนให้น้ำตาลละลาย
แล้วเติมกะทิที่เหลืออีกประมาณ 1/2 ถ้วยตวง แล้วคนให้น้ำตาลแว่นละลาย
2. ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไป แล้วคนให้แป้งละลาย เติมน้ำ 1 ถ้วยตวง แล้วคนให้เข้ากัน
จากนั้นกรองใส่กระทะ พักแป้งไว้ 15 นาที เพื่อให้แป้งอิ่มตัว
3. กวนโดยใช้ไฟกลาง กวนไปเรื่อย ๆ พอแป้งเป็นก้อนและข้น ให้กวนเร็ว ๆ เพื่อให้
แป้งเป็นเนื้อเดียวกันกวนต่อไปอีก 5 นาที จนแป้งใส
4. ใส่กะทิ 1/4 ถ้วยตวง กวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน กวนตลอดเวลา นาน 20 นาที แล้ว
ปิดแก๊ส และยังกวนต่อไปอีกสักพัก เพราะกระทะยังร้อนอยู่
5. พออุ่น ก็ห่อด้วยพลาสติกเป็นรูปทรงปิรามิด หรือใส่ถุงพลาสติกเล็ก ๆ เป็นรูป
สี่เหลี่ยมผืนผ้า

= การรับประทาน =
รับประทานเป็นขนม


เพลงประกอบ 🎶 You and I - Telecasted.mp3