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【翌日もふわふわ！】ちぎりパンの作り方｜失敗しないコツとポイント

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Описание к видео 【翌日もふわふわ！】ちぎりパンの作り方｜失敗しないコツとポイント

レシピ📝

※使用する型
ダイソーのスクエア型
（23cm ×5.5cm ×22cm）

【材料】
強力粉　　　　　250g
イースト　　　　3g
塩　　　　　　　5g
砂糖　　　　　　30g
牛乳　　　　　　175g
バター　　　　　25g

【作り方】
①一次発酵
30℃55分〜（2倍に膨らむまで）

②ベンチタイム
16分割して丸め直して、15分ベンチタイム

③成形
一度潰してガスを抜いて、再び丸め直す。
バターをぬった型に並べる。

④ニ次発酵
35℃35分〜（1.5倍〜2倍位に膨らむまで）

⑤仕上げ
二次発酵後、強力粉をふる。

⑥予熱・焼成　
予熱160℃
焼成160℃15分〜

#ちぎりパン #手作りパン #ミルクパン #パン作り #おうちパン

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