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こりゃイケる!コスパ抜群 豆苗おかず4品

普段のおかずの動画です。
豆苗は昔、「豆苗」って変換しようとしても出てこなくて、、、一文字ずつ変換してたって思い出があります、、、、笑
最近は、値段も安定していて冬の野菜が高い時期にはほんと助かりますよね。もやしよりも出番が多くなったと思います。豆苗のチヂミも大好きです。
野菜大好きなので、野菜のおかずなら任せて~あ、でも肉も好きだし、お刺身も
大好き、、、!!!!!

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   / soramomo0403  

【材料・作り方】
●豆苗の塩昆布炒め
豆苗　1/2パック分
胡麻油　小さじ1
かにかま　6本
塩昆布　10g

豆苗は4等分にカットしておく。
胡麻油でほぐしたかにかまをカリカリになるまで炒めたら
豆苗も加えてさっと炒め合わせる。火を止めてから塩昆布を
加えて混ぜ合わせて出来上がり。

●豆苗のザーサイ炒め
豆苗　1/2パック分
合いびき肉　40g
刻んだザーサイ　40g
醤油小さじ1　ラー油

フライパンで挽肉を炒め塩、コショウする。
挽肉の色が変わったら、粗みじん切りしたザーサイを加えて炒める。
豆苗を加えてサッと炒めすぐに火を止める。
最後に醤油とお好みでラー油を回しかけて出来上がり。

●豆苗のきつねさん
茹でた豆苗　1/2パック分
油揚げ2枚
茹でたもやしとパプリカ
めんつゆ

茹でた豆苗、もやし、パプリカはめんつゆをかけて置いておく。
油揚げを開いて4枚用意する。
開いた油揚げの上に豆苗、もやし、パプリカを綺麗に並べて
くるくる端から巻いて、楊枝で留める。
これを、フライパンで焼いて、油揚げに焼き色を付けて取り出す。
食べやすくカットして出来上がり。
上に大豆大の大きさにマヨネーズなどを絞るといいです。
味は薄目です、お弁当の時は最後にめんつゆで味付けしても◎

●豆苗のすっぱムーチョ和え
茹でた豆苗　1/2パック分
オリーブオイル　お酢各小さじ2
すっぱ梅ムーチョ　ひとつかみほど

オリーブオイル、お酢をよく混ぜ、そこに茹でた豆苗と
すっぱムーチョを入れて和えれば出来上がり。

出来立てが、カリサクして美味しいので食べる直前に和えて
食べてみてください^^