POLPETTONE con PATATE al FORNO (MORBIDISSIMO!) fatto in casa | Marianna Pascarella

Ricetta per preparare il POLPETTONE AL FORNO CON LE PATATE NOVELLE, farcito con PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA! Un piatto ricco e gustoso, ideale per il pranzo della domenica o per una cena da preparare anche in anticipo! La ricetta è semplicissima e vi permetterà di portare in tavola un polpettone ricco e gustoso, croccantino fuori e morbidissimo dentro, con un cuore di formaggio filante davvero irresistibile!
#polpettone

00:00 - INTRO
00:44 - IMPASTO
02:45 - FORMAZIONE POLPETTONE
03:16 - FARCITURA
03:40 - CHIUSURA
04:30 - COTTURA
05:07 - COTTURA PATATE
06:42 - ASSAGGIO

❤❤❤ E ricorda di aggiungere un pizzico di passione e una manciata di allegria...sempre!

❤ Leggi la ricetta su: https://www.ricettedalmondo.it/polpet...

✿ INGREDIENTI (x 6 perone) ✿
★ 300 gr di vitello (macinato)
★ 300 gr di suino (macinato)
★ 250 gr di pane (la mollica)
★ 4 uova
★ 60 gr di parmigiano (grattugiato)
★ 3 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)
★ 1 spicchio di aglio
★ 1 ciuffo di prezzemolo
★ q.b. di noce moscata
★ q.b. di sale
★ q.b. di pepe
Per Farcire:
★ 200 gr di prosciutto cotto
★ 200 gr di provola (a fette)
Per Accompagnare:
★ 500 gr di patate (novelle)
★ q.b. di rosmarino
★ q.b. di insaporitore per patate al forno
★ q.b. di olio d'oliva (extravergine)
★ q.b. di sale
★ q.b. di pepe

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