설탕 덩어리~!! 블루베리잼 아직도 사 드세요❓ 15분만에 초간단!! 칼로리 확!! 줄여먹기

로당님들♥️
편안한 밤 보내고 계시나요?

저번에 공유해 드리기로 했던, 초간단 15분!
무설탕 블루베리잼 레시피 가지고 왔어용 :)

과일은 안그래도 당이 높은데 말이죠? 🙉
블루베리 300g 양으로는,
설탕을 1컵반(150g) 넣고 버무려 푹 졸여주면
잼을 만들 수 있구요!
묽은 콩포트로 만들려면 1컵(대략100g) 넣어요

으~ 설탕 덩어리라,
저는 잼 안 사 먹은지 한참 되었어요
스테비아 무설탕잼이 요즘 많이 나오지만,
쬐그마한 병 하나에 1만원 가까이해요
1kg 냉동과일 한봉사면 세번 만들고도 남는데♡

우리 로당님들은~ 뚝딱 만드실거에요
식사빵이나 스콘 와플에 맛있게 발라드세요😀


그럼 맛있게 드세요 :)


이 레시피가 도움이 되시길 바라며,
오늘도 함께 해 주셔서 너무나도 감사드려요 ♥️

✔ 어떠셨는지 만든 후기 댓글로 남겨 주시면?
다음 레시피 준비때... 저에게 많은 도움이 된답니다 🙋‍♀️





●● 재료요약 ●●

■ 냉동블루베리 3 종이컵 (300g)
■ 물 4 숟가락 (30~40g)
■ 스위트너가루 3 숟가락 (30g)
■ 레몬즙 1 숟가락 (10g)

☆여기까진 블루베리 콩포트 !

+

☆치아씨 넣어주면? 쫀쫀한 잼 🐵

■ 치아씨드 1 숟가락 (10g)





●● 재료설명 ●●

❣이 레시피에 사용된 재료들은?
설명란 맨~~ 아랫쪽에서 모두 확인 가능해요


[ 블루베리 잼 ]

■ 냉동블루베리 3 종이컵 (300g)
ㄴ냉동딸기, 냉동망고, 냉동복숭아 모두 가능
(치아씨없는 콩포트는 묽을수 있으니 좀 더 졸이기)

■ 물 4 숟가락 (30~40g)

■ 스위트너가루 3 숟가락 (30g)
ㄴ많이 달지않은 본연의 맛이며, 더 추가가능♡
(블루베리 원산지에 따라 신맛일수록~ 더 추가 )
ㄴ저는 당 없는 알룰로스 가루 사용
(참고로, 나한과가 믹스되어 설탕단맛과 비슷제품)
ㄴ에리스리톨, 에리스리톨 위드 스테비아 등등
좋아하는 스위트너 가루 사용
ㄴ액상류 스위트너 사용시, 더 졸여주기

☆스테비아 / 나한과 단독사용시 ?
졸이고 식히면 더 달아지니, 단맛 조절해 주세요

■ 레몬즙 1 숟가락 (10g)
ㄴ생략불가
(살짝 굳게 해주는 `팩틴' 역할을 해줘요)


☆여기까진 블루베리 콩포트 !
원래 콩포트는 살짝 묽은 스타일 이지만,
취향에 맞게 더 졸여도 좋아요

+

☆치아씨 넣어주면? 쫀쫀한 잼 🍇

■ 치아씨드 1 숟가락 (10g)
ㄴ10배이상 불어나서 젤리처럼 몽글해져요




[ 오트밀 와플 ]

대략 50g × 2개양
하루에 1개 먹기!! 영양 맞췄어요
(견과류는 하루에 되도록 2~30g까지 섭취권장)

■ 퀵오트밀 4/5 종이컵 (50g)
■ 아몬드가루 3 숟가락 (30g)
■ 호두 1 숟가락 (10g)
■ 스위트너가루 1 숟가락 (10g)
■ 베이킹소다 or 베이킹파우더 1/3 티스픈 (1g)
ㄴ베이킹소다 사용시, 구움색이 더 예뻐요♡
■ 소금 1/3 티스픈 (1g)
■ 계란 1개 (대란)
■ 요거트 1 숟가락 (20g)


*와플기계 메이커로 구울땐?
2분예열
4~5분굽기

*가스레인지 와플팬으로 구울땐?
팬 달궈주고
앞뒤로 5~10분굽기
(구움색보며 조절)




[ 블루베리 에이드 ]

■ 콩포트 또는 잼 3 숟가락
■ 얼음
■ 탄산수 또는 제로사이다






Tip)

■ 보관방법

밀폐용기에 넣어 냉장보관


■ 섭취기간

설탕없는 잼이기에, 장기보존 불가♡
딱 레시피 만큼 소량만 만들어서,
4~5일 안에 섭취해 주세요
( 7일까지도 가능하나, 안전하게 4~5일 )

에이드도 만들어먹고 두루두루 드시면,
금방이에요 :)







●●사용된 재료 및 링크는?●●

■ 설탕대신 스위트너가루
( 헬스레시피 알룰로스 가루 350g 9천원대 )
https://link.coupang.com/a/KApug
ㄴ알룰로스와 나한과 추출분말을 적절하게 배합하여,
일반 알룰로스가루에 비해 조금 더 단맛!
ㄴ설탕비율과 비슷해서 마이노멀꺼보다 경제적 이에요

( 마이노멀 알룰로스 가루 350g 1만원대 )
https://link.coupang.com/a/IwUc1
ㄴ무화과 포도에서 발견되는 건강한 감미료
ㄴ설탕의 70% 단맛
ㄴ 0칼로리/ 용량에비해 가격이 좀 비싼 단점이 있어요

☆ 그래서 스테비아와 에리스리톨 섞인 가성비 굿
감미료도 추천드려요
(곰곰 에리스리톨 위드 스테비아 1kg 12000원대 )
https://link.coupang.com/a/IwUvO
ㄴ설탕비율과 비슷해서 요리할때 편리
ㄴ입자가 살짝 굵어,
믹서기에 한번 갈아준뒤에 사용하면 좋아요

■ 레몬즙 (솔리몬 스퀴즈드 280ml 3천원대)
https://link.coupang.com/a/KAzob

■ 치아씨드 (엉클탁 치아씨드 500g 6~7천원대)
https://link.coupang.com/a/bsH1HI
ㄴ치아씨드를 물이나 요거트에 불려먹으면
10배이상 불어나서 젤리처럼 변하지요
☆ 포만감 Up ☆
ㄴ식이섬유가 많아 다이어트, 피부, 변비에도 굿!
( 임산부는 섭취불가에요☆)

■ 퀵 오트밀 (착한상점 1kg 8천원대)
https://link.coupang.com/a/Hbfng
ㄴ가성비도 좋고 깔끔한 잘게 부순 퀵 오트밀 !
ㄴ요건 두루두루 빵 간식도 만들고,
식사용으로 괜찮은 제품이에요

■ 아몬드가루 (웰넛 자연두레 100% 1kg 1만5천 무료배송)
https://link.coupang.com/a/HbeJh
ㄴ저는 버터를 거의 사용하지 않아,
아몬드가루는 자주 사용해요 :)

가성비 좋은 아몬드가루는 ?
https://link.coupang.com/a/HbeTY
(JMF 굿넛 95% 1kg 9천원대)

■ 베이킹소다 (브레드가든 베이킹소다 170g 3천원대)
https://link.coupang.com/a/E7Q4k
ㄴ집앞 마트에서도~ 쉽게 구매 하실수 있어요
ㄴ브랜드 상관없이 식소다 (1000원 안팎)
ㄴ청소용 아님 :)

■ 베이킹파우더 (브레드가든/무 알루미늄 / 155g 3천원대)
https://link.coupang.com/a/K8t4X

■ 소금 (히말라야 소금장수 핑크솔트 300g 5천원대)
https://link.coupang.com/a/vcUME
ㄴ저는 굵은입자를 갈아서 사용하고 있어요

■ 요거트 ( 요플레 플레인 900g 5천원대 )
https://link.coupang.com/a/K8oOa
ㄴ요거트는 참고만 해주시고,
즐겨드시는 플레인 요거트 사용해 주세요♡

■ 코코넛 슬라이스 ( 로얄베이직 400g 3천원대 )
https://link.coupang.com/a/MZGZI
ㄴ구워먹으면 달코미 향도 좋고 바삭바삭!
ㄴ안구워도 요거트랑 섞으면 맛있어요 :)

■ 구운현미 ( 태광선식 볶은 통현미 130g × 3봉 7천원대 )
https://link.coupang.com/a/TqcJS
ㄴ봉지 열자마자 꼬수운내 나요 ! 빠삭빠샥
ㄴ그래놀라 대신 간단하게 씨리얼로 딱 !

*1개 짜리는 ? 130g 2천원대
https://link.coupang.com/a/Tqdjd





●● 사용된 도구 / 머신은 ? ●●

■ 와플메이커 ( 단미 샌드위치겸용 / 타이머 / 3만5천원대 )
https://link.coupang.com/a/TqfcZ
ㄴ저는 와플메이커를 이제야~ 뒤늦게 샀어요🐒
흐흐, 그 큰 유행에도 안사고 버텼거든요 :)
ㄴ이제 이것저것 만들어 구워 보려구요
( 맛있고 건강한 레시피 나오면 꼭~ 공유해 드릴게용)





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❣ 저는 유튜브에서만 공유해드리고 있어요 :)

최대한 쉽고 어렵지않게 만드실수 있도록 !!
그리고 맛과 식감을 내기위해 !!
수차례 만들면서 완성된 소중한 레시피 입니다.

레시피 사용시에는, 출처를 밝혀주세요 ♡



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