มันสำปะหลังรับประทาน พันธุ์เกษตรศาสตร์ 1

มันสำปะหลัง เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย เป็นพืชหัวที่มีปริมาณแป้งสูง และมีการนำมาบริโภคในหลายรูปแบบ รวมทั้งการนำมาผลิตเป็นแป้ง ทั้งในรูปของสตาร์ซ และฟลาว ประเทศไทยมีการผลิตแป้งฟลาวจากมันสำปะหลังเพื่อการค้า และใช้พันธุ์มันสำปะหลังชนิดขม (bitter type) หรือพันธุ์อุตสาหกรรม เป็นวัตถุดิบในการผลิตแป้งฟลาว ซึ่งยังมีปริมาณไซยาไนด์ในหัวสดสูง รสชาติและเนื้อสัมผัสยังอยู่ในขั้นตอนที่ต้องพัฒนาให้ดีขึ้น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงได้พัฒนาพันธุ์มันสำปะหลัง “พันธุ์ เกษตรศาสตร์ 1” โดยสกล ฉายศรี (นักวิจัย) สถานีวิจัยลพบุรี คณะเกษตร เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตแป้งฟลาวมันสำปะหลังคุณภาพสูง โดยมีปริมาณสารไซยาไนด์และอะคริลาไมด์ต่ำ สามารถรับประทานได้ ให้ผลผลิตหัวสดเฉลี่ย 5.4 ตันต่อไร่ ปริมาณแป้งในหัวสดเฉลี่ย 30.2 เปอร์เซ็นต์ เป็นมันสำปะหลังพันธุ์ใหม่ที่มีปริมาณแป้งในหัวสดสูง ผลผลิตดี ไซยาไนด์ในหัวสดต่ำ สามารถปลูกในพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังทั่วไป ทนต่อสภาวะฝนทิ้งช่วง และทนต่อสภาวะหัวเน่าเมื่อฝนตกติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน สอบถามได้ที่ สกล ฉายศรี (นักวิจัย) สถานีวิจัยลพบุรี คณะเกษตร มหาวิทยาเกษตรศาสตร์ โทร.09-8368-2958 หรือ เพจ facebook มันสำปะหลังพันธุ์ทางเลือก

Cassava Kasetsart 1
Cassava is an important crop in Thailand. It is a tuber with high starch content and is consumed in many forms. Including being used to produce flour. Both in the form of starch and flour Thailand produces flour from cassava for commercial use and using the bitter type of cassava or industrial varieties. It is the raw material for producing cassava flour which still has a high content of cyanide in the tubers. The flavor and texture are still in the process of being developed. Kasetsart University therefore, developed cassava "Kasetsart 1" by Sakon Chaisri (Researcher), Lop-Buri Research Station, Faculty of Agriculture, to be used as a raw material for producing flour.High quality cassava flour with low cyanide and acrylamide content can eat. The average fresh tuber yield was 5.4 tons per rai. The average fresh flour content of 30.2 percent was a new varieties of cassava with high yield and high starch content in fresh tubers. It can be planted in the general area of cassava cultivation. Resistant to rain conditions and resistant to rotting conditions when raining continuously for a long time. For inquire, please contact Sakol Chaisri (Researcher), Lop-Buri Research Station, Faculty of Agriculture, Kasetsart University. Call 08-2246-0483

🌟 ผลงานวิจัย :
สกล ฉายศรี (นักวิจัย) สถานีวิจัยลพบุรี คณะเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

🌟 ผลิตสื่อประชาสัมพันธ์ :
วนิดา รัตตมณี
วิทวัส ยุทธโกศา
วิโรตม์ เอี๊ยะตะกูล
สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก.
โทร. 0-2940-7497

🌟ติดตามข่าวสารและความเคลื่อนไหวได้ที่..
Fanpage :   / kasetnumthaitv  
Youtube :    / kasetsartnamthai  

🌟แนะนำ/ติชม เกษตรศาสตร์นำไทยได้ที่..
https://forms.gle/pwCefd4uJcsvbqcZ9

🌟แนะนำ/ติชม โฆษณาประชาสัมพันธ์ผลงานวิจัย มก.
https://forms.gle/LquRh8PCRxmzJVK8A