Bœuf au Poivre Noir - Cooking With Morgane

Ce bœuf au poivre noir est avant tout parfumé et peu piquant.
Je vais vous montrer comment préparer la viande pour qu’elle soit extrêmement tendre et presque fondante.

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👩🏼‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
600g de bœuf tendre
8g de poivre noir en grains
1 c à c de gingembre
1 gousse d’ail
1 ciboulette
1 c à c de bicarbonate de soude
¼ c à c de sel
1 c à s de sauce de soja claire
2 c à c de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce d’huitre
2 c à c d’alcool de riz Shaoxing
Quelques gouttes d’huile de sésame
1 c à c de fécule de maïs
4 c à s d’huile de tournesol

Musique :
Echo Sclavi - The Mini Vandals