흑백요리사 트리플스타 강승원 허브볶음밥 레시피 파슬리 페스토 달걀 볶음밥 만들기 | Deli Table 델리 테이블

트리플스타의 허브볶음밥🌱

흑백요리사에 나온 트리플스타 강승원 셰프님의
허브볶음밥 만들어 봤어요.🙂
이 요리는 백종원 님 유튜브에 소개된 요리랍니다.
파슬리와 고수를 이용해 만든 허브페스토만 만들면
볶음밥은 금방 만들 수 있어요.
허브는 바질 등 다른 허브로 대체하셔도 됩니다.
향긋한 허브향이 가득한 허브볶음밥 맛있게 만들어 드세요.💛

🌱 허브 페스토 재료

파슬리 100g
고수 2줄기(잎만 사용)
올리브오일 100ml
파마산 치즈 30g
잣 10g
소금 한 꼬집
설탕 한 꼬집
피쉬소스 1/2T(멸치액젓, 참치액젓으로 대체 가능)
레몬주스 1T
다진 마늘 1T

✅ 허브볶음밥 재료(2인분)

허브페스토 3T
밥 2인분
달걀 1개
백김치 1/4포기(신김치 대체 가능)
버터 15g
사워크림(생략 가능)
고수 잎 약간
소금 한 꼬집
후추 약간

💛 레시피

1. 허브페스토 재료 넣고 블랜더로 갈아주기: 허브는 바질 등 다른 허브로 대체 가능
2. 백김치 또는 신김치 1/4포기 송송 자르기
3. 달걀 1개, 소금 한 꼬집 넣고 달걀물 풀기
4. 즉석밥 2개에 달걀물 넣고 밥알 코팅하듯이 섞어주기
5. 팬 약불에 두고 버터 15g 녹이기
6. 백김치 넣고 약불에서 살짝 볶아주기
7. 달걀밥 넣고 중불로 올려 볶아주기
8. 밥이 익으면 불 끄고 후추 약간, 페스토 3T 넣고 볶아주면 완성(페스토 양은 취향에 따라 가감)
9. 그릇에 허브볶음밥 담고 사워크림 약간(생략 가능) 올려주고 고수 잎으로 플레이팅

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