Aluat in 5 min cu nuca si apa minerala, pentru cornulete fragede ! Potrivit chiar si pentru post!

Reteta de cornulete fragede cu apa minerala si nuca macinata in aluat! Sunt deosebit de gustoase, se pot face cu diferite umpluturi si sunt potrivite chiar si pentru perioda de post.
Ingrediente (64 buc):

• 200 ml apa minerala
• 200 ml ulei
• 200 g de nuca macinata
• 12 g drojdie proaspata
• O jumatate lingurita rasa sare
• 2 fiole esenta de vanilie
• 30 ml zeama de lamaie
• Faina cat cuprinde (~ 600 g)
• 400 g marmelada de orice fel
• Zahar pudra vanilat pentru tavalit

Cumparati nuca de calitate, care sa nu fie amaruie sau ranceda. Daca gasiti un pret si o calitate buna, cumparati mai multa si ce nu folositi imediat, vidati si pastrati in camara. Eu folosesc aparatul de vidat FoodSaver! Procedeul este simplu, iar prospeţimea alimentelor se pastreaza cu până la de 5 ori mai mult timp faţă de metodele tradiţionale. Pungile de plastic se pot confectiona la dimensiunea dorita din role, sunt foarte rezistente si nu contin BPA.

Luati un bol incapator si turnati in el apa minerala, drojdia proaspata si amestecati pana se dizolva. Turnati apoi uleiul, sucul de lamaie (important pentru fragezire), esentele de vanilie, sarea, nuca macinata marunt si faina cat cuprinde pt a obtine un aluat moale. Framantam 2 min, doar cat sa omogenizam totul.

Se imparte in 4 portii egale si se acopera cu folie de plastic. Preincalzim cuptorul la 180 °C, caldura sus si jos, fara ventilatie. Pregatim 2 tavi de cuptor (40X33cm), tapetate cu hartie de copt.

Infainam masa de lucru, luam o portie de aluat si o intindem cu facaletul intr-o foaie rotunda cu diametrul de 30-33 de cm. Taiem in 16 triunghiuri.

Punem la baza fiecarui triunghi, cate o jumatate de lingurita de marmelada si o distribuim pe lungimea triunghiului putin. Rulam cornuletele. Asezam pe tava. Dam tava la cuptorul preincalzit, timp de ~ 35 min. Le lasam sa se raceasca putin, apoi le tavalim prin zahar pudra vanilat. Sunt fragede, deosebit de gustoase si economice.