SPAGHETTI AL CIPOLLOTTO DI AIMO E NADIA - La ricetta di Aimo Moroni

Questo video mostra come preparare un piatto cult della cucina italiana: gli spaghetti al cipollotto di Aimo e Nadia, piatto oggi eseguito dagli chef Paolo Pisani e Alessandro Negrini che attualmente conducono il ristorante. Semplici gli ingredienti per una preparazione che esige precisione. Buona visione.
Ingredienti per 4 persone:
spaghettoni 320 g
cipollotto di Tropea già pulito 320 g
pomodorini ciliegia 100 g (da pelare e privare dei semi)
2  spicchi di aglio
2  foglie d'alloro
peperoncino fresco tritato (o secco sbriciolato) q.b.
prezzemolo tritato q.b.
due rametti di timo fresco
brodo vegetale q.b.
Parmigiano Reggiano stravecchio grattugiato q.b.
olio EVO, sale e pepe q.b.
qualche fogliolina di basilico per guarnire

Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi https://www.pasquinimarino.it/

Per la Newsletter OrazioFoodExperience: https://orazio.substack.com/subscribe

▼ LISTA AMAZON ▼
● Attrezzatura da cucina ●
PADELLA PER MANTECARE O RISOTTIERA IN ACCIAIO AGNELLI https://amzn.to/3d43izd
CASSERUOLA AGNELLI ALTA IN ACCIAIO ADATTA PER INDUZIONE BASE 20 cm https://amzn.to/2PQJUwF
CASSERUOLA AGNELLI ALTA IN ACCIAIO DUE MANIGLIE ADATTA PER INDUZIONE BASE 28 cm https://amzn.to/3uDK49p
PINZE DA CUCINA IN ACCIAIO 23 e 30 cm  https://amzn.to/3fXApqd
COLTELLO KYOCERA CERAMICA PER VERDURE  https://amzn.to/326RohD
GRATTUGIA A LAMA STRETTA ZESTER MICROPLANE  https://amzn.to/2OGsemU

● Elettrodomestici●
NUOVO ECHO DOT ALTOPARLANTE INTELLIGENTE CON ALEXA https://amzn.to/3dOcTKD