💥 КОПЧЕНАЯ РЫБА СИБАС в угольном гриль go anywhere

Всем привет!
Сегодня копчённая рыба сибас в угольном гриле вебер гоу энивее

Я знаю как солить рыбу долго, примерно 12 часов-а вот как замолить быстро, для меня было открытие.

Сначала потрошу рыбу и удаляю жабры.
После этого Артём посолил и посахарил рыбу на глаз(мне кажется на каждую рыбу ушло 1 чайна ложка соли и 1/3 чайной ложки сахара)

Оставляем рыбу на 2-3 часа в тёплом месте

Отправляем на гриль на непрямой жар с дымом при температуре 90-100 градусов на 40 минут.

Сейчас лето и мясо очень тяжёлая пища для наших желудков, постарайтесь в жару перейти на рыбу, морепродукты, овощи или птицу!


Канал Артема

   / %d0%9a%d0%be%d0%bf%d1%82%d0%b8%d0%bc%d0%92...  

ЧАТ телеграмм, где можно задать вопросы и найти единомышленников
https://t.me/maestrobbq_all

КАНАЛ телеграмм в котором будет розыгрыш (анонсы, инфо, рецепты, live)
https://t.me/grill_bbq