Скумбрия горячего копчения на гриле (рецепт на угольном гриле)

Подробный рецепт скумбрии горячего копчения в двух маринадах. А также мастер-класс по филетированию и подготовке рыбы к копчению. Показанным методом можно легко приготовить сразу много очень вкусной копченой скумбрии, которая великолепна как в горячем, так и в холодном виде!
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/recipe/skumbriya...

В сюжете упоминаются:
• Копчение методом «Два кирпича»:    • Свиные ребрышки на гриле методом «два...  
• Копчение методом «Змейка»:    • Рваная свинина на гриле методом «змей...  
• Копчение на угольном гриле Master-Touch Premium 5770    • Чак ролл à la брискет (рецепт на угол...  
• Копчение на угольном гриле Weber Summit Kamado    • Куриные бедрышки на гриле с соусом Ал...  
• Копчение на угольной коптильне    • Копченые голени индейки (рецепт на уг...  
• Копчение на пеллетном гриле    • Брискет (brisket), говяжья грудинка н...  

В съемках участвовали:
• Угольный гриль Slow 'N Sear Original Kettle https://grillmag.ru/product/ugolnyj-g...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear Deluxe https://grillmag.ru/product/korzina-d...
• Подставка второго уровня для угольных грилей https://grillmag.ru/product/podstavka...
• Термометр Weber Connect https://grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Пакеты для маринования https://grillmag.ru/product/paket-pvd...
• Пряности https://grillmag.ru/product-category/...

Таймкоды:
0:50 - Для каких грилей подходит рецепт
1:22 - Ингредиенты для скумбрии горячего копчения
2:11 - Акксесуары для рецепта
2:20 - Приготовление пряной смеси
2:41 - Подготовка ингредиентов для скумбрии горячего копчения
10:32 - Розжиг и подготовка гриля
12:54 - Приготовление скумбрии горячего копчения
16:12 - Снимаем готовую скумбрию горячего копчения
17:40 - Шефская проба блюда


ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/

Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/

#гриль #скумбрия #рецепт #копчение