วิธีทำข้าวคลุกกะปิ ข้าว 3 กก สำหรับมาริสา Authentic Thai Cooking | เชฟขวัญ x มาริสาพาเที่ยว

วันนี้มาริสาได้กะปิดีมา ชาวบ้านทำเอง เลยอยากกินข้าวคลุกกะปิ
จัดให้ครับ
สูตรนี้ ทำออกโรงทานได้ครับ

ข้าวสาร 3 กก
ข้าวสวย 5,610 กรัม / 5,610 g. Steamed Rice
กะปิ 240 กรัม / 240 g. Salted Shrimp Paste
น้ำต้มหมู 280 กรัม / 280 g. Boiled Pork Water
น้ำมันทอดกุ้ง 12 ช้อนโต๊ะ / 12 tbsp. Fried Dried shrimp Oil
กระเทียม 120 กรัม / 120 g. Chopped Garlic
หมูต้ม / Boiled Pork Belly
สามชั้น 3,500 กรัม / 3,500 g. Pork Belly
เกลือ 1 ช้อนชา / 1 tsp Salt
น้ำสะอาดสำหรับต้ม 6 ลิตร / 6 Ltrs Water
หมูหวาน / Sweet Pork Belly
หมูสามชั้นต้ม 3,000 กรัม / 3,000 g. Boiled Pork Belly
น้ำตาลปี๊ป 300 กรัม / 300 g. Coconut Palm Sugar
ซอสหอยนางรม 210 กรัม / 210 g. Oyster Sauce
ซีอิ้วดำ 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) / 3 tbsp. Black Soy Bean Sauce
น้ำต้มหมู 280 กรัม / 280 g. Boiled Pork Water
เครื่องเคียง /
ไข่ไก่ 9 ฟอง / 9 Egg
กุนเชียง 6 แท่ง (413 กรัม) / 6 Chinese Sausages
กุ้งแห้งทอด 100 กรัม / 100 g. Fried Dried Shrimp
พริกทอด 100 กรัม / Fried Dried Chili
แตงกวา / Cucumbers
มะม่วงเปรี้ยว / Un-Ripe Mango
หอมแดงซอย / Chopped Shallots
ถั่วฝักยาวซอย / Chopped YardLong Bean
พริกสดซอย / Chopped Chili
มะนาว 4-5 ผล / 5 Limes
#ข้าวคลุกกะปิ #แกงมาริสา #เชฟขวัญ #AuthenticThaiCooking

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/