【万能ドレッシング】簡単カルパッチョの作り方｜盛り付けのコツ

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■カルパッチョ

【材料一皿分】
・鮮魚　　　　　200g(お好みの魚）
・塩　　　　　　適量(約3g)
・野菜類
(ミニトマト、大葉、スプラウト等）


♦︎ドレッシング材料
・オリーブ油　　　大さじ1.5
・お酢　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　小さじ1
・おろし生姜　　　小さじ1/2
・塩コショウ　　　適量


【作り方】
①魚の全体に塩を振り、20分冷蔵庫へ
→表面に出てきた水分を拭き取ります

②ドレッシングの材料を合わせて、切ったミニトマトを和えます

③魚を食べやすい大きさに切り、野菜と共に盛り付けて、ドレッシングをかけたら出来上がりです！


ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。


■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ [email protected]

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #カルパッチョ #簡単レシピ

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