Скачать или смотреть MUFFINS de FERRERO SIN GLUTEN y VEGANOS | Living Like A Panda

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No te pierdas estos #muffins #singluten y #veganos of course, están muuuuy ricos. Somos chocolatosas como podrás comprobr y nos flipan las avellanas, así que las hemos combinado para crear estos muffins tipo ferrero. Son perfectos para compartir y conquistar.

INGREDIENTES:

Sólidos:
150 g de harina de trigo sarraceno
100 g de harina de arroz
25 g de cacao en polvo
Una pizca de sal
1 cdita de bicarbonato sódico

Líquidos:
220 ml de bebida vegetal de arroz
80 ml de aceite vegetal (si usas AOVE quedará un poco fuerte)
1 cda de vinagre de manzana
150 g de azúcar integral de caña
1/2 cdita de esencia de vainilla

Decoración y relleno:
Nutella vegana (Nuestra receta caserita:    • NUTELLA VEGANA y TORTITAS RELLENAS | Livin...  )
Avellanas tostadas

PASO A PASO:

· Empezamos mezclando en un bowl grande los ingredientes "sólidos" tamizándolos.
· En otro recipiente grande y hondo mezclamos los ingredientes "líquidos" hasta que se disuelva el azúcar.
· Vertemos la mezcla líquida sobre la sólida y mezclamos bien con unas varillas hasta tener una mezcla homogénea (Verás cómo huele a estas alturas^^)
· En un recipiente de #magdalenas para horno colocamos 1 molde de papel en cada hueco. En cada molde vamos a verter 1 cda o menos de la mezcla de la masa, simplemente que cubra la base.
· Ahora vamos a verter 1 cdita de nutella vegana en el centro, con cuidado para que no se desparrame por los lados. ¡El truco es meter la nutella en la nevera para que esté un poco más compacta!
· Colocamos una avellana tostada en el centro y cubrimos con la masa de chocolate. De esta manera la #nutella y avellana quedan escondidas ^^
· Damos unos toquitos contra la mesa para igualar todos los moldes y horneamos a 180ºC durante 20 minutos.
· Para saber que la masa está bien hecha pinchamos con un cuchillo y si sale seco y limpio está perfecto.
· Sacamos del horno y dejamos que se enfrien unos 15 minutos antes de decorar.
· Nosotras decoramos untando nutella por encima y cubriendo con un poco de avellanas trituradas.

¡A DISFRUTAR!

¡Esperamos que te haya gustado!
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