양배추를 이렇게 만들면 식탁에서 가장 먼저 사라질 겁니다! 이 야채는 진짜 보물이에요!

손쉽게 구할 수 있고 건강도 챙길 수 있는 #양배추 가 집에 있으면 만들어보세요!
쿡언니네에요.

[재료] 양배추 1/3, 양파 1개, 소금 1/2 큰술 (양파에 한꼬집) , 레몬즙 2~3큰술, 비정제원당 1작은술, 크러쉬드 레드페퍼 1큰술

1. 씻은 양배추는 가늘게 채써세요.
2. 넉넉한 그릇에 넣어 소금 1/2큰술 넣어 잘 버무려준 다음 무거운 그릇으로 눌러 놓으세요.
3. 10분후 조물조물 해준다음 다시 무거운 그릇으로 눌러 10분간 놓아두세요.
4. 양파는 반으로 자른 다음 가늘게 채썰고 절인 양배추위에 넣으세요.
5. 양파에 소금 한꼬집 뿌려준후 양배추와 잘 섞으세요.
6. 레몬즙과 비정제 원당 (선택), 크러쉬드 레드페퍼 넣어 잘 섞은 다음 유리용기에 넣어 하루이상 실온에 두었다가 맛있게 먹습니다.

Tip 1 : 소금의 양은 조절할 수 있어요! 슴슴하게 많이 먹을 수 있게, 짜지않게 만든 레시피에요.
Tip 2 : 레몬즙 2큰술과 식초 1큰술 넣어 만들어도 맛있어요. 물론 신맛도 가감하시구요.

#양배추요리 #쿡언니네 #양배추씻는법 #채칼비교

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